伊達政宗也說讚!! 宮城亘理町的”腹子飯”！！

在日本宮城縣，有一道美味的鄉土料理名為「腹子飯」，它不僅是當地的特色美食，還承載著豐富的歷史故事。這道料理主要由鮭魚和鮭魚卵製作而成，發源自亘理町，這裡的阿武隈川鮭魚自古以來就頗具盛名，甚至在藩政時期曾經是獻給將軍家的秋季美味。

據說，「腹子飯」的誕生與仙台藩主伊達政宗有關。在某次他視察貞山堀工程時，當地漁民特意以鮭魚和鮭魚卵製作了這道料理來款待他。政宗品嘗後非常高興，還當場對他的親信吹噓這道美食的美味，從此讓「腹子飯」聲名遠播。

正宗的腹子飯製作方法相當講究。首先，將鮭魚肉用醬油、日本酒和砂糖煮熟，再用這個香濃的醬汁煮飯，使得米飯吸收了鮭魚的鮮香。最後，將煮好的鮭魚肉拌入米飯中，並在頂部鋪上薄片鮭魚肉及鮭魚卵，色香味俱全的腹子飯便完成了。如果你在秋天有機會造訪美麗的宮城縣，千萬不要錯過這道讓伊達政宗都稱讚的「腹子飯」！不僅能品嚐到新鮮的海味，還能感受到深厚的歷史文化，絕對是一次難忘的美食之旅！

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