大分縣 | 佐伯鶴見市場 每天捕獲100種魚

佐伯市位於大分縣東南端，是九州最大的城市，自江戶時代之前，佐伯市就一直沿著約270公里的海岸線進行漁業生產。如今，佐伯市的沿海捕撈量在九州地區名列前茅。其漁獲的品質在東京豐洲市場備受讚譽，每天都匯集來自世界各地的新鮮海鮮。

佐伯市也以其一流的水產養殖和加工技術而聞名。佐伯鶴見市場—佐伯市公共水產批發市場，是佐伯漁業的支柱，市場匯集了鶴見、米津、上浦、釜江等周邊漁場當日捕獲的漁獲。碼頭上，大量的竹莢魚和其他魚類從歸來的漁船的網中被卸下，漁民們表情嚴肅地快速挑選著。 6點45分左右，活魚拍賣開始，市場變得更加熱鬧。拍賣場上擺滿了各種鮮亮的海鮮。這裡每天捕獲大約有100種魚，包括竹莢魚、鯖魚、鯛魚、鰯魚等多種多様，而平均每年捕獲的魚種多達350種。

與佐伯市接壤的豐後水道，是太平洋暖水與瀨戶內海冷水交匯的地方，孕育了大量的浮游生物。小魚以這些浮游生物為食，而這些浮游生物又吸引著像真鯛和黃尾魚這樣的大魚。這使得佐伯市沿岸成為種類繁多的魚類的熱門漁場。

鶴見市場距離漁場僅幾個小時車程，擁有日本最大的魚類品種，確保了出貨的新鮮度。此外，由於廣泛使用圍網、定置網、小型底拖網、竿釣、刺網和潛水等各種捕魚方法，該市場全年漁獲量穩定，總產量達2萬噸，約佔大分縣市場的70%。喜歡吃海鮮的朋友，來這裡就對了@!!

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