茨城縣｜SAZA COFFEE 在地起家的咖啡代表

茨城在地咖啡代表「SAZA COFFEE」：從劇院轉型的經典品牌，打造職人級咖啡文化

隨著日本地方旅遊熱度持續提升，結合在地文化與生活風格的特色店鋪也逐漸受到關注。位於關東地區的茨城縣，除了自然景觀與季節花卉之外，亦孕育出深具代表性的咖啡品牌。其中，發源於常陸那珂市的SAZA COFFEE，便是當地最具指標性的咖啡品牌之一。

創立於1969年的SAZA COFFEE，其起源相當特別，最初由電影院轉型為咖啡館經營。「且座（SAZA）」一詞蘊含「坐下來細細品味」之意，也象徵品牌希望提供顧客一個放慢步調、沉浸於咖啡時光的空間。歷經數十年發展，目前已擴展為擁有約17間門市、2處烘焙工廠及2座咖啡農場的規模，成為橫跨產地到門市的一體化咖啡品牌。在品質管理方面，SAZA COFFEE堅持由經營者親自走訪巴西、巴拿馬、肯亞等世界主要咖啡產地，精選優質咖啡豆，並於哥倫比亞設立自家農園，從栽種、採收至烘焙流程皆嚴格把關，展現對咖啡品質的高度講究與專業。

其中，店內最具代表性的商品之一為「將軍咖啡」，據傳與德川家後代合作開發，重現江戶時代將軍款待賓客時的咖啡風味。此款咖啡以深焙為主，風味厚實濃郁，與近年流行的淺焙咖啡形成對比，特別適合餐後或氣候微涼時品飲，帶來沉穩且富層次的口感體驗。此外，SAZA COFFEE本店空間設計亦別具特色。店內環境寬敞靜謐，除了提供舒適的用餐與休憩空間外，亦展示店主收藏的面具與刺繡藝術作品，並設有藝廊區域，不定期舉辦各類展覽活動。戶外露臺座位被綠意環繞，在天氣晴朗時，成為旅客與在地居民放鬆停留的理想場所，使咖啡館不僅是品飲之地，更是一處結合藝術與生活美學的文化空間。

整體而言，SAZA COFFEE不僅展現了茨城在地品牌的深厚底蘊，也體現了日本咖啡文化中對細節與品質的堅持。對於喜愛深度旅遊與咖啡文化的旅客而言，無疑是造訪茨城時不可錯過的重要據點。

本店資訊
地址：茨城縣常陸那珂市共榮町8-18
營業時間：10:00～20:00（L.O.19:00）
交通方式：自JR勝田站步行約7分鐘
官方網站：https://www.saza.co.jp/

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