宮城縣│宮城縣必吃美食四選！海陸爭霸│東北必吃│女子旅

位於日本東北的宮城縣擁有絕佳的氣候條件及水質，因此生產有相當高品質的農產品及畜牧產品，而沿海地區則盛產鮮美的海產，最適合安排一趟美食之旅了。

(圖) 伊達正宗雕像

牛舌

首先要介紹的是宮城縣的名產「牛舌」！肉質豐厚，簡直像牛排一樣的牛舌料理，也被稱為「仙台炭燒牛舌」。東京等地的薄切牛舌或許應該說是別種產品。一般宮城縣內的店家，只要點了牛舌套餐，就會提供仙台炭燒牛舌、牛尾湯、麥飯、漬物等套餐料理。因為宮城縣所到之處都有販賣牛舌的店家，請一定要享受真正的牛舌味道。

牡蠣

宮城縣有一處名為「松島」的觀光地很有名，在碧藍廣闊的海洋中，有茂密的綠色松樹生長在 260 多個小島。鄰近的海洋中，有山巒包圍，在森林中降下雨水流向海岸，是營養豐富的地點。因此該地捕獲的魚類豐富，被稱為世界三大漁場。在廣大的海洋中，因為有足夠營養而孕育的「牡蠣」是絕品！「生牡蠣」「烤牡蠣」、炸牡蠣用蛋液淋上而成的「牡蠣丼」等等，能夠享受各式各樣的吃法。雖然 1 年之中都可以吃到，但最好吃的季節是從 10 月開始到 3 月的冬天。美食家們趕快計畫到松島旅行吧！

中華冷麵

「中華冷麵」是日本夏季基本菜單之一。滑順爽口的麵條，加上各店講究的湯汁，上面再加上煎蛋・火腿・蝦子・小黃瓜等等。現在在日本可以吃到的中華冷麵，發祥地可以說是在宮城縣中心的仙台市名店「中華料理 龍亭」。在發祥地的仙台市內，與其說是「沒有同樣的味道」，倒不如說各店提供的中華冷麵都有不同的獨特性。

毛豆甜點

川燙過的毛豆磨碎之後的綠色餡料就是「毛豆泥」。毛豆會加上砂糖和鹽來調味，很久以前就是宮城縣居民會食用的鄉土料理。原本毛豆的生產期是夏天，現在一年之中都可以吃到。傳統的食用方式，是將調味後而有甜味的毛豆餡用餅皮包起來，做成「毛豆餅」。不過最近幾年，也會使用在冰淇淋和聖代等甜點上面。在仙台車站裡面的店舖就能夠品嘗到毛豆甜點。

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