大分縣〡 日豐海岸岩牡蠣祭 現在正是最佳賞味期

日豐海岸的岩牡蠣由於生長在來自黑潮富含礦物質的海水和從山中流出富含礦物質的雨水，使其比普通的岩牡蠣更大粒、有更豐富的奶油味。養殖的岩牡蠣也是吸收與天然岩牡蠣相同的養分生長的，更因為生產者反復清洗貝殼，使它們生長得更快，因此牡蠣的肉質大約是貝殼的兩倍大。

“日豐海岸岩牡蠣”包括宮崎縣的日向、門川、延岡及大分縣佐伯市，夏季是品嘗的最佳時期，從4月至6月，品嘗岩牡蠣的時間循序北上，大分縣佐伯市在5月下旬開始，也是賞味期的最高潮。

日豐海岸岩牡蠣祭從5月1日開始至8月31日，佐伯市有 9家店舗提供岩牡蠣料理，有機會一定要來這裡品嘗!！

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