神奈川縣│【薪火餐廳　SMOKE DOOR】

從橫濱站西口徒步約5分鐘的生活方式型態飯店「HOTEL THE KNOT YOKOHAMA」1樓，從早餐、午餐到晚餐都可以使用咖啡店和酒吧的柴火薪火全天式餐廳 “SMOKE DOOR”於2022年4月20日開業。

「薪火餐廳」的概念是最大限度地發揮食材潜力。

雖然是原始的調理法，但能最大限度地引出食材的美味。
榮獲舊金山米其林指南三星級榮譽的燒烤大師，以卓越的技術、工夫和時間，引出“食材的最美味點”=“食材開花的瞬間”。
食材盡可能使用橫濱半徑50公里範圍內的食材。

交通：從横浜駅徒歩５分
官網：https://hotel-the-knot.jp/yokohama/smoke-door/

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