大分縣 |「名水百選」竹田湧水群湧泉美食

大分縣的竹田市擁有豐富的竹田湧水群，以「名水之鄉」聞名，竹田湧水群也是環境省選定的「名水百選」，豐沛的湧水群以阿蘇山系的伏流水為水源，散佈在大野川水系的緒方川和玉來川流域。 沿著祖峰地區的縣道竹田五瀨線，約有60處湧水，湧出的泉水總量為每日6-7萬噸。 除了在作為飲用等生活用水和農業用水之外，近年來還被用於淡水魚的養殖，以及作為礦泉水銷售。

 

湧水茶屋／豆腐

小津留湧水位於長湯溫泉約10km、由布院溫泉約30km的地方，每分鐘湧出4～5噸的水，每天都有很多人來打水，這裡併設有地區農産品和特産品直銷店的“水之驛站鶴”。
在小津留湧泉正前方的豆腐店「湧水茶屋」非常有人氣，每天都製作美味的豆腐和油豆腐。使用國產大豆製成的木棉豆腐、嫩豆腐、豆漿，可以在現場品嚐到剛做好的美味。此外，店裡還有大分名產的炸雞天婦羅和丸子湯。

【地址】大分縣竹田市直入町下田北1385-5
【營業時間】6：00～17：30　※週二公休
【洽詢電話】TEL：0974-78-1755
【網站】http://www.yusuichaya

 

こっとん／中華蕎麥麵

河宇田湧水是竹田湧泉群中湧水量最多的一個，泉水品質極高，以此湧水養殖的江葉魚(櫻鱒)是當地特色菜。中島公園的河川游泳池就在湧泉正前方，夏天這裡擠滿了孩子和家庭，熱鬧非凡。路邊設有抽水站，並設有停車場和洗手間（包括殘障人士專用洗手間），方便客人前往。湧水旁的竹田中華蕎麥麵「こっとん」提供使用竹田當地食材（水、肉、蔬菜等），以及博多一風堂老闆兼修的特殊醬油味湯頭，所製成的懷舊拉麵，其中蘊含了當地居民的期盼。附近有、以及擁有天然滑水道的中島公園等景點，是夏季推薦的觀光勝地。

【地址】大分縣竹田市入田字石原19番地
【營業時間】（平日）11：00～15：00
（週六日及國定假日）11：00～17：00　※不定期公休
【洽詢】TEL：0974-62-4910
【網站】http://www.cotton-taketa.com/

 

命水苑

中華蕎麥麵旁的餐館命水苑供應「江葉魚」（櫻鱒）料理，據說這種魚只棲息於美麗的山澗之中。餐廳設有養殖場，您可以品嚐到在泉水中養殖的活江葉魚，炸的、烤的都很好吃。

【地址】 大分縣竹田市入田20有停車場

【營業時間】11:00～17:00（17:00以後需預約）休息日：不定期

【洽詢】TEL：0974-63-2163

【網站】

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