鳥取縣│長榮航空及鳥取縣政府的食之魅力觀光推廣活動

鳥取縣面向日本海,著名景點的鳥取沙丘大概沒有人不知道。不過大家不知道鳥取縣有一種罕見的酒米,據稱是大正時代誕生的 “強力”,這是一種長莖水稻,可長到150釐米左右,但因其高大難以栽培,逐漸被人遺忘。近年來,隨著釀酒技術的進步,人們開始了 “強力 “的培育,現在作為鳥取縣的酒米,已經完全復興了,”強力”雖然不適合大規模生產清酒,但可以生產出酒體豐滿、酸度高的清酒。 境港市的千代結酒造堅持使用遠離人群、環境抜群的中國山麓地帶的優質軟水,鳥取縣產的酒造好適米「山田錦」「強力」等酒米,自己精米、製麹和酒母,釀造出「多款系列好酒,「千代結純米吟醸強力50」是千代結酒造的代表作,具有華麗的香氣、口感順滑、酸度宜人、口感飽滿,非常受當地人喜愛。
食物只是出發點,通過美食看鳥取,別有一番滋味在心頭!

鳥取的飲食文化源自於獨特的風土,在陽光照耀的名山,海風吹拂的港口孕育出的食材,原味濃郁、種類多姿多彩,讓我們透過美食再次發現鳥取的魅力

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